臺(tái)灣南部知名小吃『阿輝炒鱔魚』,老闆許金輝先生傳承父親喜宴辦桌的功力,又兼具獨(dú)創(chuàng)的藥膳養(yǎng)生湯,讓招牌鱔魚意麵受大家喜愛。
鱔魚意麵集合了酸、甜、鹹、辣、鮮魚一碗的芡汁,搭配使用洋蔥、胡椒粉、純米醋、糖等熬製出的醬汁,使用南部特有油炸意麵與配料烘炒,難忘的好滋味。
年輕時(shí)曾在臺(tái)北工作的老闆阿輝,體悟異鄉(xiāng)遊子想吃到臺(tái)南在地美食的心情,因此臺(tái)北店就此誕生,希望大家能感受到臺(tái)南的濃濃人情味與親切熱情的服務(wù)。